过去这一年，武汉刮起许多风。
个中，“日咖夜酒，早C晚A”，无疑是当代人的“吸烟刻肺”。
咖啡是生活刚需，事情前的活力闹铃，摸鱼时的灵感催化剂。酒是精神高地，放工逃离，一口解脱思绪，放空的快乐有迹可循。
然而，当象征着昼与夜的咖啡与酒精，共存于同一杯液体里时，日咖夜酒的快乐魔咒，是否就此Double？
四家咖啡店，七杯含酒的咖啡特调，better带你循喷鼻香而动，走进武汉
东起中山大道，被长春街和胜利街横亘穿过，短短几百米长的郝梦龄路，是武汉的咖啡后花园。
弯曲在一片低矮的老旧居民楼之间，颇具摩洛哥风情的浅色门头，便是Atacama的入口。
1933年，巴黎蒙帕纳斯大道上的一间煤气灯酒吧，三个年轻人从杯中的杏子鸡尾酒，谈论到征象学，继而，产生了20世纪影响最广泛的哲学运动，当代存在主义创立。
——《存在主义咖啡馆》
2022年，武汉郝梦龄路上，捧着这杯启示于上述事宜的咖啡「存在主义」，恍惚也开始思考起人类起源的哲学问题。
低下头，嗅觉疾足先得；果喷鼻香、花喷鼻香、辛喷鼻香与朗姆酒喷鼻香稠浊着来袭，跃动在鼻腔，撩拨着好奇。
富有哲思的存在主义，喝起来却很激情亲切。云南的日晒咖啡豆，果喷鼻香入酒，杯口的杏干，合着丁喷鼻香碎搅动，勾起酸甜感，此刻大口饮用，最能尝到咖啡浓郁的回甘。
存在主义产生于咖啡师阅读书本的灵感，而玫瑰少年，源自对社会事宜的点滴感悟。
初入喉，君度橙酒喷鼻香气馥郁却也浓郁，而后，熟透的荔枝果喷鼻香与意式浓缩，免去几分烈性，尾调的玫瑰花喷鼻香，又平添了几分优柔。
相较于存在主义，玫瑰少年的味道更为特殊，酒的浓郁、咖啡的顺滑、果喷鼻香的清新与玫瑰的优柔于一体，适宜逐步品味，细水长流。正如咖啡师所想通报的，千人千味，适宜每一个独特而自由的灵魂。
武汉的小巷里分，一向卧虎藏龙。沿着泰兴里的熟习小路，在丝毫不起眼的第一个楼梯口愣住，转身向上，二楼便是睡不着俱乐部。
狭窄逼仄的木制楼梯发出吱呀的声响，灯光跳动，喝咖啡变成特工的神秘交头，Loft格局的店铺，高下两层，空间不大，但酒柜与咖啡豆的丰富，令人两眼发光。
梅酒的酸甜、咖啡的微苦、柚子酱与茉莉花的暗香...犹如溜达山谷，四面八方的山坡上滚落的气味，一同在四周蔓延。
当其流入唇间，冰爽直冲鼻腔，又像穿梭在枝繁叶茂的雨林，喷鼻香气丰富而干脆，非常提神。
漫山的酒感奇妙，藏在层叠垒起的书页，必须刁滑地来回翻阅才能捕捉。而晚却迥乎不同，炫进大脑似的酒味龙卷风，让人遐想到偶像剧里的霸总。
原来各不相谋的酸、甜、苦，三味相融，一杯说不清、道不明的浓郁。夜里独饮，生活的快意与失落落兼收。
酒意升腾，店里唯有冲泡的声响，以及好友小酌时的清脆碰杯，相称惬意，二楼适宜卸下苦处，藏起思绪；一楼的优柔沙发，是和猫咪感想熏染温暖阳光的绝佳选择。
烦恼被隔绝在外，睡不着俱乐部里，只有爵士乐、咖啡与酒喷鼻香回荡。
汉口江滩，咖啡与美酒簇拥。置身如此地界，Round House也足以称得上颜艺双高。
从外滩里的招牌往里，店铺呈四合院形排列，转向右手边，轻易就能找到Round House的门头。
看似工业风装潢的ROUND HOUSE，菜单却活脱脱王家卫转行做咖啡，命名和描述彷佛都自带迷蒙的跳帧滤镜，分分钟遐想出一部忧闷的港风电影。
咖啡师先容，两款风味特调的名字，源于法国夫妻Jane Birkin与Serge Gainsbourg。前者是给予 Hermes Birkin bag无限灵感的女人，而后者是法国音乐教父级的人物。
法度模范爱情，浪漫、明艳，迷离而扭捏。
于是取咖啡原液、葡萄绿茶、哈密瓜、适量杜松子酒与燕麦奶，在摇壶里充分稠浊，再佐以柚子封杯。
奶泡看似软弱，却并不妨碍其散发浓郁的奶油喷鼻香气，棕色的液体带有果喷鼻香与咖啡豆的甘醇，入喉少焉后，余出一缕柔柔的酒感。
· 上层蛋液丁宁的奶泡，口感绵密犹如甜品 ·
另一杯，则有着更为丰富的酒感与明显的分层。起初被配料蛋液劝退的我，硬着头皮来了一口，却不似我想象中“阴郁”：无菌蛋液充分shake，绵密而微甜，在嘴里漾开，能尝到烤制椰子碎的气息。
内卷严重的咖啡界，有着这样的内功深厚者，他们隐匿于小巷得意，混迹居民区的烟火气，像结网的高手，等待咖啡上瘾者“自投罗网”。
比如，时线咖啡。不同于时下流行的街边窗口店，时线咖啡自带隐者气息。从中山公园E口出，拐进岔路，乘坐中山广场的大厦电梯至7楼，武汉首杯茅台焦糖拿铁，便出身于此。
店里装潢倾向潮流风，蓝色灯光与古铜装潢彼此映衬下，摆在吧台上的茅台酒像走错片场，扞格难入，犹如人们对付“茅台+咖啡”的第一印象。
如今，月饼里有提拉米苏，粽子可以奶黄流心馅，咖啡跟桂花酒酿做了好几年的CP了，剑走偏锋的碰撞，这次轮到茅台了。
初入口不是白酒的辛辣感，茅台的味道并不明显，霸占味觉的是可可与牛奶，甜喷鼻香顺滑。
待到第三四口，方开始逐渐过渡到深烘咖啡的微苦，在焦糖的催化下，茅台的酒喷鼻香被唤醒。好似唇齿间爆开一颗酒心巧克力，绵密醇喷鼻香，浓而不呛，从鼻到口，一条龙点题，注入灵魂。
老板见告我，女生多数喜好偏清淡的风味，于是他在制作时刻意降落了酒的口味配比，如果客人哀求，还可制作酱喷鼻香更浓的另一版本。
为了打造最佳味觉体验和层次感，从口味到拉花，各方面都进行了多次调试，才得以兼顾到“无酒不欢”与“恐酒小白”的人群两端。
从上架开始，茅台焦糖拿铁的人气就未曾走低。点上一杯坐在露台上，从解放大道呼啸吹来的穿堂风里，几口饮下，彷佛呼吸都变得顺畅起来。
再过不久，这杯时令限定的特调就要下架了，看定时光，有花堪折直需折。
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咖啡的话题，总是迂腐而又新鲜，从新奇仪式感落进日常窗口，旧形式的瓶子，永久装载新鲜内容。
它像一个宝贵的气口，供人们停泊休憩，为下个“高音”到来蓄力。
这是咖啡对付当代都邑人的意义，带一点小布尔乔亚式的造作姿态，得到少焉的放松与喘息。
遍布生活脉络，吸引着人群奔赴；无论是美式拿铁基本款，还是创意感拉满的特调，只要生活还在连续，咖啡的故事便会一贯讲下去。
editor 编辑 ·小羊
photographer 拍照 ·赵凯文
designer 设计 · 44
「你最喜好喝的特调咖啡是什么？」