绿色食品看似平常，实则哀求极高。例如，一只苹果若要得到绿色食品标志，首先需对其成长环境进行严格质量评价，包括调查产地的气候、地貌、土壤肥力、水文及植被等，网络土壤、空气和水质监测数据。只有符合绿色食品苹果成长环境哀求后，才能将经非化学药剂处理的种子播种。在成长过程中，必须严格实行有利于生态环境保护的垦植制度和农业技能，多施有机肥，只管即便减少化学物质投入，原则上不该用农药，若必须利用，农药用量、施用方法及残留量等都要完备符合绿色食品农药利用准则。苹果成熟后，其形状、光荣等外在感官和内在质量都要符合绿色食品产品标准。末了，用不会造成二次污染的材料按照绿色食品包装设计哀求进行包装，此时这只苹果才可称为绿色食品。正是凭借严格的技能担保和精心造就，绿色食品才赢得消费者信赖。
然而，随着绿色食品在消费者心目中荣誉的确立，市场上也涌现了不少假冒产品。因此，消费者在选购绿色食品产品时需把稳识别。绿色食品实施四位一体包装，凡绿色食品产品包装上都同时印有绿色食品标志、笔墨、批准号和贴有激光防伪标志。
消费者在选购时应把稳以下三点：其一，标志。绿色食品标志由上方的太阳、下方的叶片和中央的蓓蕾组成，为圆形，寓意保护。其二，笔墨。“绿色食品”四字及英译名“Green Food”有标准字体和字形。其三，批准号。绿色食品批准号由英笔墨母“LB”和十二位数字组成，形式为“LB—XX-XXXXXXXXXX”，每一位或一组数字都代表特定意义。第一、二位数表示产品分类，第三、四位表示产品批准利用的年度（有效期三年），第五、六位表示产品产地的国别，第七、八位代表企业所属地区（我国按全国行政区划分），第九、十、十一位表示当年产品的序号，末位数表示产品的分级，“1”表示 A 级，“2”表示 B 级。消费者在购物时，只要按照上述三点仔细识别，就能购得称心快意的绿色食品产品。
