新鲜出土的火山红薯
近日，拜访湛江各地甘薯生产情形时看到：广东省科学院南繁种业研究所湛江研究中央，培养室、无菌室里研发出甘薯脱毒种苗“芯片”；广东佳淳农业科技有限公司，“火山红薯”线上线下发卖火爆；廉江市橙村落夫家农业发展有限公司，一盒盒包装精美的“榴莲蜜薯”发往全国各地；遂溪县新垚种养专业互助社内机器轰鸣，一卷卷甘薯粉丝被打包装运；广东豪悦成农业有限公司栽种基地正在分拣收成的甘薯，“何爸红薯”品牌效应凸显；雷州市源果汇农业科技有限公司，“杨家蜜薯”供不应求……
装箱待运
造就良种，甘薯注入“芯”能量
红薯，大家见得多吃得多，但很少有人会想到，过去的充饥口粮，如今成为美味食品、高端产品。“种业是农业的‘芯片’，为打造优质薯品，我们坚持把良种良法作为甘薯家当转型升级的‘生命线’，加强脱毒薯苗良种基地造就培植，探索统一栽种技能标准。”广东省科学院南繁种业研究所湛江研究中央主任罗青文见告羊城，科研机构紧张从两方面为甘薯供应科技支撑，一方面从源头抓起，协同企业对种苗进行脱毒栽培、检测，边脱毒边检测，确保甘薯种苗安全化、康健化；另一方面在栽培过程精准施药、绿色防控，推动甘薯家当康健可持续发展。
罗青文先容，2020年，位于遂溪县的瑞盈三农栽种专业互助社与广东省农业科学院、普宁市农科所互助建成“全省首家脱毒甘薯苗生产基地”，取得多个优质品种的甘薯育苗知识产权授权，注册了7个牌号，所产甘薯品质、口感和形状备受欢迎，亩产量提高了20%至50%，在基本保障本地用苗的根本上，还远销新疆、河南等省份。
目前，全市有甘薯栽种大户、互助社、家庭农场和企业等3000多家，紧张栽种品种有普薯32（西瓜红）、金山630（北京红）、济薯26、烟薯25等，以冬种普薯32（西瓜红）为主栽品种。
栽种基地
标准管理，传统家当迎新“薯”光
在广东佳淳农业科技有限公司甘薯一体化加工厂：一筐筐检测达标、带着泥土气息的甘薯被送进糖化仓库，7天后，甜度飙升的甘薯转至分选线上洗濯、“拍片”体检，按照个头和品质分成18个等级，分别装进不同的包装盒，根据订单地址送往全国各地……
“刚从地里挖出来的甘薯并不好吃。要想好吃，关键在于糖化。”卖力人宋景标见告，在佳淳公司甘薯一体化加工厂，“藏着”8个600立方米的糖化仓库。在这里“躺”上一周的甘薯，出来后皮滑光鲜，糖度比普通甘薯高5至10度，口感从粉变糯、润滑喷鼻香甜。此外，由于不随意马虎长芽和糜烂，甘薯货架期会延长至一个月，品质提升后的“火山红薯”田间收购从每斤3元涨到每斤七八元。同时，公司为顺应市场需求推出的2.5斤轻便礼盒装，适宜家庭日常消费，方便携带，并设计了可视化窗口刺激消费者的购买欲，如今已成为爆款产品，截至目前已发卖约50万件。
宋江景标先容，3年间，该公司相继建立鲜薯标准化中央、红薯一体化加工厂、红薯糖化车间，并从欧洲引进了领先的Accuvision光学智能分选与包装设备。“Accuvision系统好比一个‘聪慧大脑’，利用‘智能拍摄+AI识别’技能，可为每条红薯拍摄40张照片，通过光学分选技能，按照大小、形状、重量、颜色和紧张外部毛病等，把红薯分为18种规格智能化包装发卖，以知足不同的市场需求，并为客户供应量身定制的产品，从而带动发卖模式变革，提升红薯的附加值。”宋景标说。
润滑喷鼻香甜的火山红薯
以点带面，做强“土特产”文章
农业家当是一项系统工程，既要抓好源头栽种、中期管理，也要抓好市场终端，而“产品多元化+发卖渠道多样化”正是抢抓市场的关键。
遂溪县新垚种养专业互助社成立了“栽种—加工—发卖”的家当化经营模式的农产品加工厂，让新鲜甘薯变为附加值更高、更易保存的甘薯粉丝，产品脱销广州、深圳、东莞、湛江等城市。目前，该厂对生产线进行升级改造，提升加工产能，开拓生产即食型甘薯粉丝，开拓产品新市场，办理甘薯“产后”问题。
另一边，遂溪县草潭镇外坡仔村落引进企业投资1500万元成立淀粉生产厂，拓展国家地理标志保护产品“下六甘薯”的加工家当链。投产后，该厂生产的甘薯淀粉紧张运用于粉丝、粉条和粉皮等食用加工品、食品包装纸袋等工业产品、西药片剂等医药产品。
从源头品种造就到规模化栽种、到标准化管理、到多元化产品开拓、到多渠道发卖，湛江甘薯的“出圈”路径，也正是湛江“土特产”当代化发展的“缩影”。近日“开张”的湛江南站数字电商科技家当园，就搜集了廉江红橙、徐闻菠萝、遂溪红薯等品类完好的“湛江好物”，真人主播、AI主播在线直播，向全国各地推介湛江优质“土特产”。
文｜ 余胜容图｜受访者供应