·首先我们要挑选新鲜的海钓小杂鱼，这些小杂鱼肉质鲜美，富含蛋白质和矿物质，是滋补养生的佳品。挑选时要把稳到鱼身要干净无腥味，颜色要鲜艳，这样才能担保食品的新鲜度和口感。
·接下来我们用大略的调料将小杂鱼进行腌制，紧张的调料有：生抽、蚝油、蒜末、姜末、食盐、白胡椒粉和喷鼻香油。将这些调料充分搅拌均匀，让每一条小杂鱼都充分接管调料的味道。
·腌制好的小杂鱼我们来烹饪，首先将锅加热倒入适量的食用油，然后将小杂鱼放入锅中用中火逐步煎炸。在煎炸的过程中我们可以把锅里的水分擦干，以免鱼肉脱水变硬。煎炸至每个小杂鱼表面变成金黄色捞出控油。
·接着准备一口锅加入适量的葱、姜、蒜爆喷鼻香，然后加入高汤再放入煎好的小杂鱼，加入适量的食盐、糖和生抽，煮5分钟旁边让小杂鱼充分接管汤汁的美味。
·末了将煮好的小杂鱼装盘撒上葱花和喷鼻香菜。
一道美味的海钓小杂鱼大餐就做好了。这道海钓小杂鱼不仅味道鲜美而且营养丰富，是家庭聚餐和朋友聚会的不二选择。